Сегодня, 18 февраля, Россия матушка отмечает невероятно вкусный и сытный праздник — День пельменей. Наверняка у всех было такое в жизни, когда готовить просто лень или некогда, на помощь из морозилки всегда приходили наши любимые пельмешки — блюдо, известное нам с детства, за изготовлением которого мы просиживали днями за кухонным столом целыми семьями, радуясь и веселясь по уши в муке и мясном фарше. Именно этому блюду и посвящён этот замечательный день.
У праздника очень громкое название, которое с каждым годом становится всё громче. Но больше всех о нем известно в России и на очень широкую ногу его отмечают только в Удмуртии, так как именно там была приурочена эта дата, впервые его отметили в 2014 году. За неделю до события жители некоторых городов и поселков увлеченно, сотнями лепят пельмени, устраивая между собой соревнования. Что касается самой родины пельмешек, то тут уже много лет идут жаркие споры. Но по самой распространенной версии, мы снова возвращаемся в Удмуртию, именно от Удмуртских слов «пель» и «нянь» что в переводе означает хлебное ухо, и произошло слово пельмень. Изначально блюдо придумали как составляющую полевой кухни, потому что его легко перевозить и быстро готовить. Сегодня без него уже сложно представить традиционное домашнее меню и меню кафе и ресторанов.
Лепить пельмени это не рутина, а самый настоящий творческий процесс, который сближает всех членов семьи, и у каждого в этом процессе своя роль, кто то раскатывает тесто, кто то в накладывает фарш, а кто то искусно лепит. Но современным хозяйкам повезло больше, так как на сегодня есть специальные формы для изготовления наших любимых пельмешек, процесс конечно не такой трудоемкий как лепка в ручную, но тоже очень интересный. Пельмешки получаются все как одна, ровные и аккуратные.
Торжество и веселье обычно проходят в парках и на общественных площадях, программу в городах публикуют заранее. Проводятся мероприятия с большим размахом. В развлекательную программу обязательно входит соревнование по лепке пельменей, дегустацию разных видов этого блюда. Дети могут играться на импровизированных площадках. Рестораны и кафешки проводят увлекательные и познавательные мастер-классы, приглашают посетителей принять участие в приготовлении. Проводится парад пельменных саней, забег в валенках и другие развлечения. Гости мероприятия покупают в установленных торговых точках замороженную продукцию от разных производителей, сувениры и прочее, чтобы подарить своим друзьям и близким. Финалом подобных пельменных фестивалей служит зажигательная дискотека.
prazdnikivgodu
